培根香炒飯(詹姆士版本)
這道培根香炒飯是來自於詹姆士的料理Stephenie自行稍做一點改編!好吃的秘訣是飯能粒粒分明～紅蔥頭與香菜,奶油的結合替炒飯加分了許多,提升了豐富的美味味蕾!!
食材
白飯
2碗
紅蔥頭末
2～3大匙
蒜末
1大匙
蛋
2顆
培根
3～4條
玉米粒
約半罐
玉米罐頭的湯汁
2大匙
紅蘿蔔末
1～2大匙
奶油
30g
香菜末
約6大匙
(調味)黑胡椒粒
3大匙
(調味)鹽
2小匙
(調味)蒜粒粉
適量
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1 鍋中倒入適量的油～放進培根和紅蘿蔔末爆炒至培根焦香～油脂稍微炒出紅蘿蔔素! -
2 放進紅蔥頭末,蒜末繼續翻炒香～
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3 倒進打散的蛋液～趁蛋液還沒凝固放進白飯一起翻炒(此動作可以讓蛋更均勻的包裹住飯粒)～
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4 放進玉米粒繼續翻炒～再倒進玉米湯汁調整一下炒飯的濕度,以免太乾了!最後放進鹽巴～關小火～再加進奶油翻炒一下即可關火～加進香菜末拌勻即可成盤
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5 盛盤後灑上適量的黑胡椒粒少許的蒜粒粉即可完成!
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小撇步
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