培根香炒飯(詹姆士版本)

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這道培根香炒飯是來自於詹姆士的料理Stephenie自行稍做一點改編!好吃的秘訣是飯能粒粒分明~紅蔥頭與香菜,奶油的結合替炒飯加分了許多,提升了豐富的美味味蕾!!

食材
白飯
2碗
紅蔥頭末
2~3大匙
蒜末
1大匙
2顆
培根
3~4條
玉米粒
約半罐
玉米罐頭的湯汁
2大匙
紅蘿蔔末
1~2大匙
奶油
30g
香菜末
約6大匙
(調味)黑胡椒粒
3大匙
(調味)鹽
2小匙
(調味)蒜粒粉
適量
  • 1
    鍋中倒入適量的油~放進培根和紅蘿蔔末爆炒至培根焦香~油脂稍微炒出紅蘿蔔素!
  • 2
    放進紅蔥頭末,蒜末繼續翻炒香~
  • 3
    倒進打散的蛋液~趁蛋液還沒凝固放進白飯一起翻炒(此動作可以讓蛋更均勻的包裹住飯粒)~
  • 4
    放進玉米粒繼續翻炒~再倒進玉米湯汁調整一下炒飯的濕度,以免太乾了!最後放進鹽巴~關小火~再加進奶油翻炒一下即可關火~加進香菜末拌勻即可成盤
  • 5
    盛盤後灑上適量的黑胡椒粒少許的蒜粒粉即可完成!
  • 6
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2014/04/11 發表 2.7 萬 瀏覽
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