絶品唐揚げ

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雞胸肉也可以很好吃,就算冷掉也是酥酥的很好吃.

p.s.因為日本沒有地瓜粉,所以大家都是用日式太白粉(片栗粉)或是日本唐揚げ粉

★用雞腿肉做的話,比大部份日本店家還好吃

食材

材料

600g

日式太白粉（片栗粉）

1杯

醃漬材料

2大匙

2大匙

３大匙

2大匙

2大匙

1個

1大匙

1
雞肉切成適當的大小（約三公分）放進塑膠袋裡
2
將蒜泥,洋蔥泥,蛋所有調味料一起放進塑膠袋裡揉一揉,放進冰箱一晚
3
炸之前將太白粉一起放進塑膠袋中混合揉勻
4
用180度的油炸約1分半鐘後一度取出來,放置約四分鐘後再度第二次油炸約四十秒`

小撇步

★口味重的朋友,醬油可調整為4大匙

★如果是用雞胸肉的話.炸的時間一定要注意,炸過久的話肉質會變硬

2014/04/11 發表 2.7 萬瀏覽

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討論共 4 則

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是的^^ ...

6 years ago

酒 2大匙?
美奶滋 2大匙?

6 years ago

新增台灣地瓜粉做出來的就是台灣鹹酥雞了,其實ˊ粉不同而已,效果就完全不同呢.回應 ...

6 years ago

這個好! 片栗粉也是馬鈴薯澱粉做的, 反而台灣的地瓜粉是木薯做的(並非地瓜). 當多數米粉非100%米製時, 您就能體會台灣的美. 每天提心吊膽怕吃錯了東西, 結果路上遇到酒駕的...還是枉死.
感謝分享

6 years ago

絶品唐揚げ雞胸肉也可以很好吃,就算冷掉也是酥酥的很好吃. p.s.因為日本沒有地瓜粉,所以大家都是用日式太白粉(片栗粉)或是日本唐揚げ粉 ★用雞腿肉做的話,比大部份...