絶品唐揚げ
絶品唐揚げ
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雞胸肉也可以很好吃,就算冷掉也是酥酥的很好吃.
p.s.因為日本沒有地瓜粉,所以大家都是用日式太白粉(片栗粉)或是日本唐揚げ粉
★用雞腿肉做的話,比大部份日本店家還好吃
食材
材料
雞胸肉
600g
日式太白粉（片栗粉）
1杯
醃漬材料
蒜泥
2大匙
洋蔥泥
2大匙
醬油
３大匙
酒
2大匙
美奶滋
2大匙
蛋
1個
糖
1大匙
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1雞肉切成適當的大小（約三公分）放進塑膠袋裡
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2將蒜泥,洋蔥泥,蛋所有調味料一起放進塑膠袋裡揉一揉,放進冰箱一晚
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3炸之前將太白粉一起放進塑膠袋中混合揉勻
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4用180度的油炸約1分半鐘後一度取出來,放置約四分鐘後再度第二次油炸約四十秒`
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小撇步
★口味重的朋友,醬油可調整為4大匙
★如果是用雞胸肉的話.炸的時間一定要注意,炸過久的話肉質會變硬