絶品唐揚げ

Name: 絶品唐揚げ by HanasKitchen
Ingredients: [材料]雞胸肉 600g; [材料]日式太白粉（片栗粉） 1杯; [醃漬材料]蒜泥 2大匙; [醃漬材料]洋蔥泥 2大匙; [醃漬材料]醬油 ３大匙; [醃漬材料]酒 2大匙; [醃漬材料]美奶滋 2大匙; [醃漬材料]蛋 1個; [醃漬材料]糖 1大匙

HanasKitchen

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雞胸肉也可以很好吃,就算冷掉也是酥酥的很好吃.

p.s.因為日本沒有地瓜粉,所以大家都是用日式太白粉(片栗粉)或是日本唐揚げ粉

★用雞腿肉做的話,比大部份日本店家還好吃

食材

材料

雞胸肉

600g

日式太白粉（片栗粉）

1杯

醃漬材料

蒜泥

2大匙

洋蔥泥

2大匙

醬油

３大匙

酒

2大匙

美奶滋

2大匙

蛋

1個

糖

1大匙

雞肉切成適當的大小（約三公分）放進塑膠袋裡
將蒜泥,洋蔥泥,蛋所有調味料一起放進塑膠袋裡揉一揉,放進冰箱一晚
炸之前將太白粉一起放進塑膠袋中混合揉勻
用180度的油炸約1分半鐘後一度取出來,放置約四分鐘後再度第二次油炸約四十秒`

小撇步

★口味重的朋友,醬油可調整為4大匙

★如果是用雞胸肉的話.炸的時間一定要注意,炸過久的話肉質會變硬

2014/04/11 發表

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