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楊草莓
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清蒸櫻花蝦鯛魚花捲

清蒸櫻花蝦鯛魚花捲

描述

前陣子手癢一心想把魚片捲成玫瑰花的樣子
練習捲好的魚花捲就加了櫻花蝦拿去清蒸囉! 非常鮮甜好吃!

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40 說讚

食材

步驟

  • 鯛魚片先用少許米酒抹在表面醃5-10分鐘

  • 順著紋理切成寬度約2-3公分的薄片 (長度長短不拘)

  • 調味料先再碗中混和好 加入大約50cc的水 (如果底下沒有鋪太多青菜的話就不用加水)

  • 把洗好的青江菜舖在盤底

  • 將鯛魚薄片直接在青江菜上捲成玫瑰花 捲的時候要略微翻轉魚片才會有花瓣捲的樣子 就一邊捲一邊扭轉魚片 但不要扭的太緊會變成麻繩的樣子XD 如果魚片太短就再多捲一層~

  • 將櫻花蝦放在花捲的中心

  • 均勻淋上混合好的調味料

  • 用大火蒸大約6-8分鐘 魚片熟了就好了~

小撇步

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喜歡蔥薑的人也可以在魚片蒸好後
灑上蔥花和薑片在淋上3大匙燒滾的熱油也很不錯!

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楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

楊草莓的超級流水帳 ☆ Micoberry's Field ☆食記☆食譜☆美妝☆保養☆旅行☆美國。日本生活瑣事們!! http://micoberry.blogspot.tw/ 楊草莓的Facebook粉絲團有各種好吃料理還有美國新鮮貨喔! https://www.facebook.com/micoberry111

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