韭菜味噌豬肉飯糰~淬釀日式下午茶點

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飯糰是我最愛的日式料理之一,尤其是抹了醬汁煎的焦香的外皮更是令人無法抗拒。調配好醬汁就必須有好醬油,且日式和風醬油絕對是最佳選擇!將帶有鰹魚甘美風味卻不死鹹的「淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚」刷在飯糰表面入鍋煎,那甘美的焦香使人無法招架,忍不住馬上拿起散發醬油香的日式飯糰咬起來了!

食材
白飯
2~3碗
韭菜
適量
豬絞肉
70g
味噌醬
1大匙
白芝麻
少許
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
2大匙
表面醬汁
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
2大匙
香油
1大匙
少許
  • 1
    材料備齊
  • 2
    少油熱鍋,放入豬絞肉、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚炒至變色
  • 3
    放入味噌醬和切小段的韭菜,炒至湯汁略收乾
  • 4
    白飯和炒好的絞肉拌勻,用手稍微揉捏以增加黏性,利於塑型
  • 5
    少油熱鍋,放入整成三角形的飯糰
  • 6
    將表層煎至微焦後翻面,抹上調勻的醬料(可重複刷2~3次),小心翻轉將每面都煎至焦香,最後灑上些許白芝麻即可
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」: http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce/

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2014/04/08 發表 7,666 瀏覽
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