白肉佐花生醬
蒸的軟嫩的三層肉，加上花生醬汁，爽口不油膩。這個醬汁配涼麵也很搭喔!
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食材
三層肉
約400g
*酒
1杯
*鹽
少許
*蔥、薑
適量
紅蘿蔔絲
適量
高麗菜絲
適量
小黃瓜絲
適量
調味料
:
花生醬(有顆粒的)
2大匙
糖、醬油、蒸肉汁
各1.5大匙
醋
1大匙
豆瓣醬
1小匙
蒜泥
少許
-
1 將三層肉放在小鍋中，把酒、鹽、蔥、薑放進來後，加水蓋過肉，蒸約40分，待涼，切片備用。
-
2 將調味料所需的材料全部拌勻備用。
-
3 將高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲分別擺入盤中，放上蒸好的三層肉片，淋上醬料即可。
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