白肉佐花生醬

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蒸的軟嫩的三層肉,加上花生醬汁,爽口不油膩。這個醬汁配涼麵也很搭喔!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
三層肉
約400g
*酒
1杯
*鹽
少許
*蔥、薑
適量
紅蘿蔔絲
適量
高麗菜絲
適量
小黃瓜絲
適量
調味料
:
花生醬(有顆粒的)
2大匙
糖、醬油、蒸肉汁
各1.5大匙
1大匙
豆瓣醬
1小匙
蒜泥
少許
  • 1
    將三層肉放在小鍋中,把酒、鹽、蔥、薑放進來後,加水蓋過肉,蒸約40分,待涼,切片備用。
  • 2
    將調味料所需的材料全部拌勻備用。
  • 3
    將高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲分別擺入盤中,放上蒸好的三層肉片,淋上醬料即可。
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2014/04/23 發表 1,861 瀏覽
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