Olivia♥起酥捲德國香腸佐月桂蘋果醬[博客Q肉丁德國香腸]

廚娘邱韻文
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以香草、洋蔥、白酒和蘋果,
細細熬煮成酸甜果醬,
用起酥皮捲起博客Q肉丁德國香腸
和月桂蘋果醬,
作為姐妹們早午餐聚會的人氣餐點♡

份量
4 人份

食材

果醬
各一大匙
兩大匙
兩片
半杯
半杯
半茶匙
一大匙
少許
  • 選用博客Q肉丁原味德國香腸,
充滿彈性的口感和美味香氣,
最適合姊妹淘的早午餐時光♪

    選用博客Q肉丁原味德國香腸, 充滿彈性的口感和美味香氣, 最適合姊妹淘的早午餐時光♪

  • 中小火熱鍋和橄欖油及奶油。

    中小火熱鍋和橄欖油及奶油。

  • 將洋蔥炒至透明軟化。

    將洋蔥炒至透明軟化。

  • 加入蘋果和月桂葉,
悶炒十分鐘左右至蘋果軟化。

    加入蘋果和月桂葉, 悶炒十分鐘左右至蘋果軟化。

  • 加入白酒和水,
放入德國香腸一起煨煮,
可以讓果醬增添風味,
也讓整道料理更加契合。

    加入白酒和水, 放入德國香腸一起煨煮, 可以讓果醬增添風味, 也讓整道料理更加契合。

  • 德國香腸取出備用,月桂葉取出丟掉,
用機器將蘋果等食材打成泥狀。

    德國香腸取出備用,月桂葉取出丟掉, 用機器將蘋果等食材打成泥狀。

  • 將蘋果泥放回鍋中,
熬煮至喜愛的濃稠度,
加入白酒醋、黑糖及黑胡椒調味。

    將蘋果泥放回鍋中, 熬煮至喜愛的濃稠度, 加入白酒醋、黑糖及黑胡椒調味。

  • 起酥片退冰到可以彎曲的程度,
放上一條德國香腸及兩大匙的蘋果醬,
對摺成三角形。

    起酥片退冰到可以彎曲的程度, 放上一條德國香腸及兩大匙的蘋果醬, 對摺成三角形。

  • 送進200度的烤箱,烤15~20分鐘。
或至起酥膨脹,表面金黃酥脆。

    送進200度的烤箱,烤15~20分鐘。 或至起酥膨脹,表面金黃酥脆。

  • 盛盤,享受姊妹淘的早午餐聚會(●'ωˋ●)ゞ
酸酸甜甜的蘋果醬,香酥的派皮,
脆口的Q肉丁德國香腸…好幸福喔!!

    盛盤,享受姊妹淘的早午餐聚會(●'ωˋ●)ゞ 酸酸甜甜的蘋果醬,香酥的派皮, 脆口的Q肉丁德國香腸…好幸福喔!!

小撇步

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