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廚娘邱韻文
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Olivia♥起酥捲德國香腸佐月桂蘋果醬[博客Q肉丁德國香腸]

Olivia♥起酥捲德國香腸佐月桂蘋果醬[博客Q肉丁德國香腸]

描述

以香草、洋蔥、白酒和蘋果,
細細熬煮成酸甜果醬,
用起酥皮捲起博客Q肉丁德國香腸
和月桂蘋果醬,
作為姐妹們早午餐聚會的人氣餐點♡

210 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

果醬

步驟

  • 選用博客Q肉丁原味德國香腸,
充滿彈性的口感和美味香氣,
最適合姊妹淘的早午餐時光♪

    選用博客Q肉丁原味德國香腸, 充滿彈性的口感和美味香氣, 最適合姊妹淘的早午餐時光♪

  • 中小火熱鍋和橄欖油及奶油。

    中小火熱鍋和橄欖油及奶油。

  • 將洋蔥炒至透明軟化。

    洋蔥炒至透明軟化。

  • 加入蘋果和月桂葉,
悶炒十分鐘左右至蘋果軟化。

    加入蘋果和月桂葉, 悶炒十分鐘左右至蘋果軟化。

  • 加入白酒和水,
放入德國香腸一起煨煮,
可以讓果醬增添風味,
也讓整道料理更加契合。

    加入白酒和水, 放入德國香腸一起煨煮, 可以讓果醬增添風味, 也讓整道料理更加契合。

  • 德國香腸取出備用,月桂葉取出丟掉,
用機器將蘋果等食材打成泥狀。

    德國香腸取出備用,月桂葉取出丟掉, 用機器將蘋果等食材打成泥狀。

  • 將蘋果泥放回鍋中,
熬煮至喜愛的濃稠度,
加入白酒醋、黑糖及黑胡椒調味。

    蘋果泥放回鍋中, 熬煮至喜愛的濃稠度, 加入白酒醋、黑糖及黑胡椒調味。

  • 起酥片退冰到可以彎曲的程度,
放上一條德國香腸及兩大匙的蘋果醬,
對摺成三角形。

    起酥片退冰到可以彎曲的程度, 放上一條德國香腸及兩大匙的蘋果醬, 對摺成三角形。

  • 送進200度的烤箱,烤15~20分鐘。
或至起酥膨脹,表面金黃酥脆。

    送進200度的烤箱,烤15~20分鐘。 或至起酥膨脹,表面金黃酥脆。

  • 盛盤,享受姊妹淘的早午餐聚會(●'ωˋ●)ゞ
酸酸甜甜的蘋果醬,香酥的派皮,
脆口的Q肉丁德國香腸…好幸福喔!!

    盛盤,享受姊妹淘的早午餐聚會(●'ωˋ●)ゞ 酸酸甜甜的蘋果醬,香酥的派皮, 脆口的Q肉丁德國香腸…好幸福喔!!

小撇步

「愛就要即食」更多創意早午餐料理,請至博客活動網站
»»http://campaign.pr.icook.com.tw/proker

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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