百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
妮妮媽咪
30 食譜 322 粉絲

可愛水蒸蛋糕 (無泡打粉)

可愛水蒸蛋糕 (無泡打粉)

描述

(約6個杯子蛋糕模)
家裡沒有烤箱也能做出蛋糕喔~有種古早味淡淡的雞蛋香~

【妮妮媽咪的幸福廚房】
http://www.facebook.com/pages/妮妮媽咪的幸福廚房/1410149252529986

490 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好沸騰的蒸籠。

  • 無鹽奶油隔水加熱融化(也可以利用微波爐)。

  • 全蛋+糖,將鍋子放在剛剛融化奶油用的溫水上,也是隔溫水打發,用高速打發至泛白蓬鬆,打蛋器拿起,蛋糊會有摺痕即可。

  • 將低筋麵粉過篩加入打發的蛋糊中,用刮刀由底往上拌勻至無乾粉狀態。

  • +融化的奶油,拌勻。+牛奶,拌勻。

  • 畫圖案: 完成的麵糊取出一些分成3小份,另外各加入少許的抹茶粉,紅麴粉,可可粉。製造成有顏色的麵糊,分別裝到塑膠袋內,備用。

  • 將拌勻的麵糊倒入模中約9分滿,

  • 利用有色麵糊畫上草莓圖案。

  • 在沸騰的蒸鍋中,中小火蒸20分鐘。插入竹籤,沒有沾黏就是蒸熟囉~

小撇步

在打發的蛋糊中拌入任何東西,都要由底往上的方式拌勻,以避免消泡喔~

2.4 萬 瀏覽
avatar
妮妮媽咪 30 食譜 322 粉絲

在這裡分享自己的心得和食譜給大家,動手做做看,讓你們家也充滿甜甜、香香、開心的氛圍吧! 臉書: https://www.facebook.com/pages/妮妮媽咪的幸福廚房/1410149252529986

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 李雅倫
    李雅倫

    可以用電鍋蒸嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 雞肉 南瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 高麗菜 雞蛋豆腐 炒飯 菠菜 四季豆 粽子 排骨 糖醋排骨 玉米濃湯 豆腐 酸辣湯 早餐 茄子 櫛瓜 湯麵 杏鮑菇 義大利麵 馬鈴薯 麻婆豆腐 高麗菜飯 雞湯 蒸蛋 打拋豬 金針菇 鮭魚 娃娃菜 竹筍 地瓜 瓜仔肉 餅乾 家常菜 香菇雞湯 糖葫蘆 小黃瓜 台式泡菜 炒麵 滷肉 番茄 三杯雞 白菜滷 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋