泰式檸檬蝦【美極鮮味露】

2014/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美味海蝦先用黑胡椒及白酒略醃,在乾煎時提升香度,在滴幾滴美極鮮味露,更是提鮮了海蝦的甜度與鮮美,在撒上泰式檸檬葉,蝦辣美味,讓人胃口大開喔 ^ ^

美極鮮味露,只要幾滴,就可以提升料理的鮮度唷!

食材 (2 人份 10 分鐘

海蝦 兩隻
黑胡椒 酌量
板豆腐 半塊
醬汁
美極鮮味露 4~5滴
檸檬葉 一片
九層塔 四片
白酒 酌量
辣椒 一條
番茄 2顆
蒜末 兩顆
泰式椰糖 一顆
  • 1 主要食材:如圖
  • 2 1將蝦子去殼留頭尾,用剪刀在蝦子的頭部,順著背部剪開(挑去腸泥)撒上白酒,黑胡椒(靜置10分鐘) 2將檸檬葉,九層塔葉切成細絲即可
  • 3 1熱鍋加入少許的油,放入豆腐乾煎至兩面金黃即可 2同一鍋部用洗鍋再放入少許的油,加入辣椒末,蒜末拌炒香 3加入少許的白酒,泰式椰糖 4放入海蝦蓋鍋蓋悶煮至蝦子熟透
  • 4 1打開鍋蓋滴幾滴美極鮮味露,先將蝦子撈出 2再放入小番茄,檸檬葉絲,九層塔葉絲拌勻 3將蝦子擺上豆腐上,番茄擺好,淋上美味的醬汁,
  • 5 好吃的祕訣就在,美極鮮味露,只要幾滴,就可把鮮味提升出來,並且濃郁芳香唷
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