紅油涼拌干絲

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每次到麵店一定必點的小菜 ,非常適合夏天 ,但麵店的一小份總是吃得不過癮,把大黑干切成絲,再拌上紅油醬汁,一上桌就馬上吃光光了~
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

大黑干 1個
青葱 1-2根
辣椒 1根
蒜末 1 大匙
香油 2小匙
醬汁
美極鮮味露 2小匙
紅油(辣椒油) 2小匙
白醋 1小匙
1小匙
  • 1 備料
  • 2 青葱.辣椒切絲泡水.大黑干切成細絲備用
  • 3 將蒜末及醬汁放入碗中調勻
  • 4 青葱絲.辣椒絲瀝乾水份連同豆干絲一起放入作法3
  • 5 將作法4拌勻,上桌前再淋上香油即可
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2014/03/30 發表 3,029 瀏覽

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