木須炒麵『美極鮮味露』

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宊然好想吃炒麵,物價上漲,小吃店的炒麵,都小小一盤,實在不過癮,準備了簡單的食材,炒盤麵煮個湯,就是豐富的一餐. 炒麵好吃的秘訣是選用了純小麥釀製的❈美極鮮味露❈調味,特別美味好吃

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

美極鮮味露 3大匙
高湯 3碗
土雞蛋 2顆
豬肉絲 120g
高麗菜 1/6顆
洋蔥 半顆
辣椒 2條
紅蘿蔔 1/2 條
新鮮黑木耳 8~10片
6 根
米酒 1大匙
白胡椒粉 1匙
淡醬油 2大匙
油麵 1.5斤
  • 1 備材料: 高麗菜.洋蔥. 紅蘿蔔. 黑木耳切細絲,辣椒.蔥白切珠
  • 2 豬肉絲以米酒.白胡椒粉. 淡醬油醃10分鐘
  • 3 蔥末切好放入冷水中,才會捲起來(盤飾用)
  • 4 油鍋煎蛋,蛋煎起香味,以鍋鏟切細條
  • 5 將蛋撥旁邊,加點油炒洋蔥.蔥白.辣椒.續加入豬肉絲及木耳.紅蘿蔔絲拌勻 (豬肉絲要炒熟,變白即熟)
  • 6 加入高湯,放入油麵及高麗菜煮滾拌勻
  • 7 小火加入美極鮮味露調味即起鍋.熄火放入蔥末.
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小撇步

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2014/03/30 發表 4,331 瀏覽

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