(大同電鍋)簡單滷牛肉

112 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

簡單料理簡單吃。

因為買沒有牛腩,以牛肩小排替代。(肉少,約240g左右。) 

然後水不小心過量了...。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

牛腩 600g
醬油(膏) 3~5匙
冰糖 2匙
辣豆瓣 1匙
數片
胡蘿蔔 一條
白蘿蔔 一條
適量
滷包(可無) 1包
八角 1個
米酒 適量
青蔥 2枝
  • 1牛肉川燙,去血水去腥。並以冷水浸泡備用。
  • 2其他食材及川燙過牛肉,切塊切段備用。
  • 3將肉與其他食材放入電鍋內鍋中。水加至淹過食材。
  • 4第一次燉煮: 外鍋1杯水,完畢後調味。
  • 5第二次燉煮: 外鍋1~2杯水,完畢後可食用。 可依個人口感喜好曾加燉煮次數,越燉越香越軟嫩。
贊助

小撇步

1.一斤牛肉=一個八角,可依所需之量斟酌加減。

2.水淹過食材即可。

2014/03/30 發表 1.3 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣