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Siang
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(大同電鍋)簡單滷牛肉

(大同電鍋)簡單滷牛肉

描述

簡單料理簡單吃。

因為買沒有牛腩,以牛肩小排替代。(肉少,約240g左右。) 

然後水不小心過量了...。

112 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉川燙,去血水去腥。並以冷水浸泡備用。

    牛肉川燙,去血水去腥。並以冷水浸泡備用。

  • 其他食材及川燙過牛肉,切塊切段備用。

    其他食材及川燙過牛肉,切塊切段備用。

  • 將肉與其他食材放入電鍋內鍋中。水加至淹過食材。

    將肉與其他食材放入電鍋內鍋中。水加至淹過食材。

  • 第一次燉煮: 外鍋1杯水,完畢後調味。

  • 第二次燉煮: 外鍋1~2杯水,完畢後可食用。 可依個人口感喜好曾加燉煮次數,越燉越香越軟嫩。

小撇步

1.一斤牛肉=一個八角,可依所需之量斟酌加減。

2.水淹過食材即可。

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