葡萄乾亞麻蛋糕Panasonic製麵包機

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我使用的製麵包機是Panasonic SD-BM103T,我喜歡它的原因是~可以健康滴掌握加進去的材料來源,而且不只可以做吐司,也可以做蛋糕~甚至幫忙揉好麵糰,再自己用小烤箱烘焙!超實用又方便~用途好多多^___^

官網上是"堅果巧克力蛋糕",我做了些小置換~變成一個好像很營養的蛋糕=ˇ=
堅果→葡萄乾
巧克力→亞麻仁

吃起來的口感,比較相似於現在市面上的磅蛋糕^^ 雖然還是有點點差異就是哩~

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

A
奶油 100g
20g
雞蛋豆奶 15mL
雞蛋(打散) 2顆 (100g)
B
低筋麵粉 180g
泡打粉 7g
亞麻仁粉 15g
配料
葡萄乾 (可先用水泡幾分鐘) 30g
道具
Panasonic製麵包機SD-BM103T +麵包葉片 1
橡膠刮刀 1
  • 1 先把所有材料拿出來stand by
  • 2A 依序放入製麵包機中。
  • 3B一起篩過 → 放入製麵包機中。
  • 4 進行設定:【蛋糕‧麻糬】→【蛋糕】→ 需要的話,可以選擇【烤色】(預設是"標準") → 按下《開始》鍵。
  • 5 大約12分鐘後,會發出嗶嗶聲~~ 這時候可以打開蓋子,用 道具橡膠刮刀,將麵包機週圍的麵粉清除掉。
  • 6 均勻地放入 配料葡萄乾 → 蓋上蓋子 → 再次按下《開始》鍵。
  • 7 等待大約1.5小時,就出爐囉~~~烘烤結束時,會有嗶嗶聲 → 按下《取消》鍵。
  • 8 如果覺得烘焙不足,可以趁機器裡面的溫度尚未降低時,在15分鐘內進行『追加烘焙』。 進行設定:【蛋糕‧麻糬】→ 按《分》鍵調整烘焙時間 → 按下《開始》鍵。 *烘焙結束後,最多可進行2次追加烘焙。
  • 9 確定烘焙完成後,即可取出蛋糕~ 拔除製麵包機的插頭。 *取出時若用力過猛,會破壞蛋糕形狀哦!
  • 10 備註1. 我做了2次蛋糕~ 第1次的【烤色】是"標準",第2次是"淡"。第2次有用到追加烘焙。
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小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
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*食譜上原為砂糖80~100g,牛奶15mL。但因為我用本來就甜甜的雞蛋豆奶,加上沒有想吃太甜,於是只用20g糖。可自行調整用量。

2014/03/28 發表 4,891 瀏覽

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