【33廚房】金沙鱈魚

149 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材

鱈魚 1片
1支
1塊
鹹鴨蛋黃 2個
辣椒 1根
香菜 適量
調味料
胡椒粉 適量
紅乳汁 1大匙
太白粉 3大匙
  • 1 鱈魚去骨切塊,與蔥、薑、水、紅腐乳汁、胡椒粉、放入容器中拌勻略醃備用
  • 2 淺盤上滴入少許麻油,放上鹹蛋黃入鍋蒸熟,取出後放入塑膠袋中壓碎備用
  • 3 鱈魚塊外表沾上一層雙合粉後放入油鍋中炸熟後撈出,原鍋保留少許油,放入鹹蛋黃炒散,倒入炸好的鱈魚塊炒至均勻沾滿鹹蛋黃後盛盤,再撒上香根末、辣椒末即可
贊助

小撇步

【33廚房】我家也有總鋪師活動送你林美秀簽名圍裙啦!
活動詳情:http://ppt.cc/~CjO

2014/04/04 發表 4,927 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣