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凱莉兔
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肉片飯糰

肉片飯糰

描述

把五花肉片包裹住事先捏好的橢圓型飯糰,綁上韭菜,煎的時後抹上調好的醬汁,最後灑點芝麻粒,完成。
肉片釋出的部分油脂會滲到飯裡,美味しい~ ♪♥

♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

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食材

醬汁

步驟

  • 煮好的白飯捏成橢圓形(2口吃的大小較佳,也可加點三島香鬆、鮭魚鬆拌勻)

  • 將豬肉片包裹住飯糰,用韭菜綁住飯糰(肉片重疊部分不要太多,以免不容易煎熟)

  • 少油熱鍋後放入飯糰,塗上調好的醬汁(每面都要煎熟,醬汁可重複塗抹2~3次),最後灑上些許白芝麻

    少油熱鍋後放入飯糰,塗上調好的醬汁(每面都要煎熟,醬汁可重複塗抹2~3次),最後灑上些許白芝麻

小撇步

1.建議不要使用剛煮好的熱飯,因熱飯和生肉片接觸時較容易生菌;使用微溫的飯即可,冷飯缺乏黏性不易塑型。

2.醬汁可依喜好斟酌調整。

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凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

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