肉片飯糰
把五花肉片包裹住事先捏好的橢圓型飯糰，綁上韭菜，煎的時後抹上調好的醬汁，最後灑點芝麻粒，完成。
肉片釋出的部分油脂會滲到飯裡，美味しい～ ♪♥
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食材
白飯
2碗
豬肉片
6片
韭菜
數條
白芝麻
少許
醬汁
鰹魚風味醬油
2匙
味醂
1匙
米酒
1/2匙
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1煮好的白飯捏成橢圓形(2口吃的大小較佳，也可加點三島香鬆、鮭魚鬆拌勻)
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2將豬肉片包裹住飯糰，用韭菜綁住飯糰(肉片重疊部分不要太多，以免不容易煎熟)
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3少油熱鍋後放入飯糰，塗上調好的醬汁(每面都要煎熟，醬汁可重複塗抹2~3次)，最後灑上些許白芝麻
小撇步
1.建議不要使用剛煮好的熱飯，因熱飯和生肉片接觸時較容易生菌；使用微溫的飯即可，冷飯缺乏黏性不易塑型。
2.醬汁可依喜好斟酌調整。
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