粉豬兒 218 食譜 1,257 粉絲 追蹤 【粉豬兒】豆豉雞丁 描述 甘甜的豆豉加上香嫩又辣的雞丁, 能不對味嗎! 268 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 雞大腿肉 400g 蔥 1支 蒜 4瓣 辣椒 2支 醃料 醬油 1匙 米酒 1匙 太白粉 少許 調味料 豆豉 1匙 味醂 1匙 米酒 1匙 步驟 雞大腿肉切塊狀, 以醃料醃漬至少30分鐘備用 蔥切細末、蒜切粗末、辣椒切斜段備用 1 匙由熱油鍋, 下雞丁拌炒至 8 分熟後起鍋 以原鍋爆香蔥末、辣椒、調味料中的豆豉 下雞丁、調味料中的味醂、米酒拌炒至雞丁全熟, 起鍋前下蔥末些微拌炒即可 1.6 萬 瀏覽 2014/03/24 發表