DIY 漢堡排
描述
每次看到日本節目都有好吃的漢堡排，這一次決定自已DIY 試試看~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備料: 豬絞肉和牛絞肉(我是直接去超市各買一盒回來) 。比例約為豬7 牛3 (若純豬肉會太乾、純牛肉會太油，故建議這個比例吃起來口感較佳) 另外為 蛋、牛奶、麵包粉
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將豬絞肉及牛絞肉比例放入鍋中，加上約一匙的鹽進行攪拌(建議用手攪拌均勻)
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再加入冷卻的洋蔥、蛋、麵包粉、牛奶，少許的胡椒或黑胡椒一併攪拌，攪拌至產生黏稠感即可。取出一小團絞肉在二手中進行來回拍打，把絞肉的空氣給拍打出來
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拍打完成後，下鍋時稍將絞肉中間往下壓(此動作可以避免中間不熟的問題)，煎至3~5分鐘左右肉邊緣會白白的即可翻面哦~
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即完成囉~(因我個人沒有特別製作醬汁)
小撇步
下鍋煎前，需將絞肉中間往下壓，比較容易熟哦~才不會中間是生的
