【寶寶副食】自製漢堡排

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想做給孩子吃和以往不一樣的「肉肉」,順勢將不愛且僅剩的食材全部混入其中,不管水煎、油煎的都喜歡。

烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 100g
紅蘿蔔 適量
小黃瓜 半條
香菇 1朵
米飯(增加黏性) 適量
牛蕃茄 適量
玉米粉 適量
  • 1全部食材切細絲後和豬絞肉混合拌勻。
  • 2拌勻後捏成一丸一丸的球狀放置盤上。(比50 元硬幣大一點點)
  • 3用盤子或平的物體壓平成絞肉片。(每片的厚度最好壓平均點,否則在烹調時因為厚度不一而導致肉片這邊有熟、這邊沒熟的窘境。)
  • 4用保鮮膜包起來放保鮮盒內,維持片狀的樣子,要煎的時候再拿出來解凍一會兒就可以下鍋囉!
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小撇步

1.豬絞肉以外的配料可依個人喜好做選擇。
2.若要讓肉排紮實,建議配料可以放少一點,絞肉多一點。

2016/02/21 發表 1,856 瀏覽

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