新加坡肉骨茶

2014/03/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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月初去了新加坡一趟,幾乎天天都在吃肉骨茶,回台灣後無法忘懷好味道,拿了茶包來試煮,新加坡肉骨茶有幾大特色:
♥湯頭清
♥濃濃白胡椒味
♥濃濃大蒜味
♥一定要搭配油條一起食用
現在很多地方都可以買到肉骨茶包,有空不妨在家煮煮這新加坡的當地名產!

♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材

肉骨茶包 1包
蒜頭 10瓣
油條 1條
排骨 1斤
白胡椒粉 適量
適量
  • 1 湯鍋水滾後放入排骨煮約2~3分鐘後取出
  • 2 取一新鍋,依照肉骨茶包裝說明加入適量水和放入肉骨茶包、蒜頭和排骨煮約20分鐘
  • 3 加入適量白胡椒粉即可(可斟酌是否加點鹽)
  • 4 新加坡道地肉骨茶最明顯的特色即為"胡椒味和蒜頭味很重",且會搭配醬油(沾排骨用)和油條食用,吸飽湯汁的油條非常好吃!
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小撇步

請留意,一定要用白胡椒粉喔!

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2年前