卡士達草莓千層派[Panasonic製麵包機]

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雖然草莓季已經結束了,但是草莓做的甜點那種微酸清香的味道總是讓人非常難忘,難得找到了僅剩的一些新鮮草莓,因此動手做個千層派皮跟卡士達醬,整個搭配成一個卡士達草莓千層派,酥鬆的千層派皮口感,搭配卡士達的香草奶油香氣,配合新鮮草莓的香甜,讓人有個舒服的午後...

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份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

千層派
低筋麵粉 65g
高筋麵粉 65g
無鹽奶油 15g
1小匙
冷水 70cc
夾心奶油 100g
卡士達
牛奶 250cc
香草粉/香草豆莢 1小匙
蛋黃 3個
細砂糖 75g
低筋麵粉 25g
裝飾
鮮奶油 150g
糖粉 適量
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
Panasonic烘燒烤微波爐NN-C236 1台
  • 1 今天的材料
  • 2千層派放入Panasonic製麵包機中攪拌
  • 3 以Panasonic製麵包機 "選項24" 進行自動操作
  • 4 同時準備千層派皮的奶油, 下方墊上一個塑膠袋
  • 5 將奶油放到塑膠袋中, 桿平後放入冰箱中變硬
  • 6 將麵包機中揉好的麵糰取出
  • 7 桿平並壓出所有的氣泡
  • 8 將麵團桿開後中心放入剛剛放入冰箱的奶油
  • 9 小心並謹慎的將全部包裹起來, 注意封口一定要完整緊密的包覆, 之後放入冰箱中冰15分鐘
  • 10 15分鐘之後取出再次桿平
  • 11 然後先將右1/3蓋上來後, 在將左邊的1/3蓋起來, 與照片一樣, 再放入冰箱中冰15分鐘, 之後至少重覆步驟10.步驟11.三次以上
  • 12 在第三次之後, 壓平並整呈長條狀
  • 13 將他切成 9*3公分的大小
  • 14 放入烤箱中
  • 15 以Panasonic烘燒烤微波爐 用200度烤10分鐘
  • 16 這樣千層派皮就算完成了
  • 17 接下來將 [卡士達醬]材料放入麵包機中
  • 18 以 Panasonic製麵包機" 選項26 " 進行
  • 19 之後就可以完成卡士達醬料囉
  • 20 接下來將醬料塗上千層派皮上
  • 21 將新鮮草莓洗淨後, 切成薄片
  • 22 蓋在卡士達醬料上
  • 23 再鋪上一層卡士達醬
  • 24 再蓋上一層千層派皮
  • 25 之後擠上一些鮮奶油並放上草莓
  • 26 撒上糖粉即可完成
  • 27 可以盡情享受囉!
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小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/03/21 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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好吸引啊! ^0^......

3 年前
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看圖解 好像就是奶油桿平吧?

3 年前
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酥皮巴 烘焙材料行 有

3 年前
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請問夾心奶油是什麼?哪裡可以購買?

3 年前
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您好,
我們是Panasonic網路活動小組,
現在正舉辦「餡給媽咪,愛在發酵」活動,
募集製麵包機料理食譜,
附上活動網址如下:
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誠摯邀請您來參與。

3 年前
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太厲害了,要學起來

3 年前