白雷神巧克力(蔓越莓口味)


蔡小咪
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秒殺商品【雷神巧克力】,外表裹上黑巧克力就是黑雷神,裹上白巧克力就是白雷神,其實自己做還蠻簡單的,花個100元備好四樣食材,就可以做出5x5約九塊成品,內餡材料可自己變換,減略些甜度,好吃又實在~

食材
一條(137克)
130克
80克
30克
  • 1
    OREO去內餡,放入耐熱袋內壓碎(粗細口感憑個人喜好),
  • 2
    黑巧克力隔水加熱至溶化,移出熱水鍋子,將壓碎的餅乾倒入黑巧克力醬內攪拌,
  • 3
    攪拌均勻後倒入蔓越莓,再攪勻後,拿一平盤鋪上烘焙紙,將攪好的巧克力餡倒入整型略1.5公分厚度方型,移入冷凍庫冰存(冰個2分鐘後可先拿出來,用刀子壓出九格形狀,等會冷掉時比較好切割,再移入續冰至硬),
  • 4
    等待整個巧克力餅都硬了,移出冷凍庫切割成九塊後,這時用步驟2的熱水再隔水加熱溶化白巧克力,
  • 5
    溶化的白巧克力移出熱水鍋,之後把切割好的巧克力餅,一片一片均勻裹上白巧克力醬,再把裹上白巧克力醬的餅,再次移入冷凍庫冰鎮一下,就大功告成囉~^^
小撇步

內餡口味可自行調整加入,我放入天然蔓越莓,也算減緩些甜度,吃起來比較甜中帶酸~^^

2014/03/20 發表 6,179 瀏覽
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