香草起司烤馬鈴薯
描述
香草起司馬鈴薯做法簡單，就像我們熟知的馬鈴薯焗烤製法一樣，只是當中加入了迷迭香、洋蔥、鹽、黑胡椒和起司。烤好的馬鈴薯外層焦香，內裡柔軟，一口咬下軟綿的口感中瀰漫著濃郁的起司香和香草味。用焗烤的方式來做香草馬鈴薯，不但不油膩，這可要比油炸的馬鈴薯更加健康。
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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預備材料。
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馬鈴薯去皮切小塊。
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洋蔥切片。
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接著灑上所有調味料和迷迭香拌勻。
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放上奶油後，用鋁箔紙包裹好。然後放進已預熱好的烤箱，以200度先烤40分鐘。
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取出烤盤，打開鋁箔紙後，再放進烤箱以180度繼續烤15分鐘至表面微焦黃。
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然後撒下起司碎再烤5分鐘至起司融化即可。
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小撇步
1.洋蔥含有的微量元素硒，是很强的抗氧化劑，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，是有很好的抗衰老功能。
2.迷迭香味辛辣，帶點苦，常被使用在烹調上作調味之用途，也可用來泡花草茶喝。迷迭香有增強記憶力，提神，調理貧血，還能強化肝及心臟的功能。
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