香草起司烤馬鈴薯

2014/03/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香草起司馬鈴薯做法簡單,就像我們熟知的馬鈴薯焗烤製法一樣,只是當中加入了迷迭香、洋蔥、鹽、黑胡椒和起司。烤好的馬鈴薯外層焦香,內裡柔軟,一口咬下軟綿的口感中瀰漫著濃郁的起司香和香草味。用焗烤的方式來做香草馬鈴薯,不但不油膩,這可要比油炸的馬鈴薯更加健康。

食材 (3 人份 90 分鐘

馬鈴薯 3個
紫洋蔥 1個
迷迭香 1株
起司碎 50g
奶油 1大湯匙
調味料
鹽巴、黑胡椒碎 各1茶匙
  • 1 預備材料。
  • 2 馬鈴薯去皮切小塊。
  • 3 洋蔥切片。
  • 4 取一烤盤,鋪上鋁箔紙,然後將馬鈴薯塊和洋蔥片排放在鋁箔紙上。
  • 5 接著灑上所有調味料和迷迭香拌勻。
  • 6 放上奶油後,用鋁箔紙包裹好。然後放進已預熱好的烤箱,以200度先烤40分鐘。
  • 7 取出烤盤,打開鋁箔紙後,再放進烤箱以180度繼續烤15分鐘至表面微焦黃。
  • 8
  • 9 然後撒下起司碎再烤5分鐘至起司融化即可。
  • 10
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小撇步

1.洋蔥含有的微量元素硒,是很强的抗氧化劑,能够增强细胞的活力,延缓衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素,是有很好的抗衰老功能。

2.迷迭香味辛辣,帶點苦,常被使用在烹調上作調味之用途,也可用來泡花草茶喝。迷迭香有增強記憶力,提神,調理貧血,還能強化肝及心臟的功能。

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