五彩雞肉
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1先將青椒、紅椒、黃椒、雞胸肉切塊放在旁邊備用，放一匙橄欖油後再微微熱鍋
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2接著放入雞胸肉，中火炒至九分熟
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3隨後放入青椒、紅椒、黃椒及胡椒、鹽巴少許（依個人口味做增減）再放入豌豆苗，稍微快炒即可
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4起鍋前淋上半匙或一匙橄欖油。即可享用一道美味的台式家常料理。
小撇步
為了避免破壞油的品質及養分，可在炒菜時使用微量的水至鍋中，進行水炒。並且，可將油量分成前後部分使用。
為了避免破壞油的品質及養分，可在炒菜時使用微量的水至鍋中，進行水炒。並且，可將油量分成前後部分使用。
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