五彩雞肉

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

青椒 一顆
紅椒 一顆
黃椒 一顆
雞胸肉 500克
豌豆苗 150克
  • 1 先將青椒、紅椒、黃椒、雞胸肉切塊放在旁邊備用,放一匙橄欖油後再微微熱鍋
  • 2 接著放入雞胸肉,中火炒至九分熟
  • 3 隨後放入青椒、紅椒、黃椒及胡椒、鹽巴少許(依個人口味做增減)再放入豌豆苗,稍微快炒即可
  • 4 起鍋前淋上半匙或一匙橄欖油。即可享用一道美味的台式家常料理。
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小撇步

為了避免破壞油的品質及養分,可在炒菜時使用微量的水至鍋中,進行水炒。並且,可將油量分成前後部分使用。

2014/03/19 發表 7,844 瀏覽

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