草苺奶酪 草苺奶酪加上新鮮草苺果粒,嘴巴裡散發著滿滿幸福!

草苺奶酪


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草苺奶酪加上新鮮草苺果粒,嘴巴裡散發著滿滿幸福!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
60g
150cc
180cc
2片半
  • 1
    準備好所有材料
  • 2
    100g草苺將蒂切除準備打泥,100g草苺切丁放入容器中
  • 3
    將100g草苺粒與150cc鮮奶倒入攪拌杯內打成草苺牛奶泥.
  • 4
    將打好的草苺牛奶泥,過篩(也可以不過篩,濾過口感較為綿密),這時將吉利丁泡水備用
  • 4
    將糖與過篩後的草苺牛奶泥,加熱攪拌均勻.
  • 5
    離火後,放入吉利丁攪拌至溶解後,最後再加入180cc鮮奶油,拌勻
  • 6
    倒入裝有草苺丁容器中,放入冰箱4-5個小時凝固後即可享用
小撇步

1.吉利丁片事先泡水至軟,但不宜泡太久
2.吉利丁不可以加入太熱的液體中否則會降低凝固力
3.因草苺有酸度故糖不可減,

2014/03/16 發表 6,452 瀏覽
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