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美黛子
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草苺奶酪

草苺奶酪

描述

草苺奶酪加上新鮮草苺果粒,嘴巴裡散發著滿滿幸福!

259 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有材料

    準備好所有材料

  • 100g草苺將蒂切除準備打泥,100g草苺切丁放入容器中

  • 將100g草苺粒與150cc鮮奶倒入攪拌杯內打成草苺牛奶泥.

    將100g草苺粒與150cc鮮奶倒入攪拌杯內打成草苺牛奶泥.

  • 將打好的草苺牛奶泥,過篩(也可以不過篩,濾過口感較為綿密),這時將吉利丁泡水備用

    將打好的草苺牛奶泥,過篩(也可以不過篩,濾過口感較為綿密),這時將吉利丁泡水備用

  • 將糖與過篩後的草苺牛奶泥,加熱攪拌均勻.

    將糖與過篩後的草苺牛奶泥,加熱攪拌均勻.

  • 離火後,放入吉利丁攪拌至溶解後,最後再加入180cc鮮奶油,拌勻

    離火後,放入吉利丁攪拌至溶解後,最後再加入180cc鮮奶油,拌勻

  • 倒入裝有草苺丁容器中,放入冰箱4-5個小時凝固後即可享用

    倒入裝有草苺丁容器中,放入冰箱4-5個小時凝固後即可享用

小撇步

1.吉利丁片事先泡水至軟,但不宜泡太久
2.吉利丁不可以加入太熱的液體中否則會降低凝固力
3.因草苺有酸度故糖不可減,

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