鮮蝦花椰菜捲

2014/03/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用餅皮把花椰菜的梗捲在裡面,脆脆的搭配塔塔醬味道超棒!!!!

食材 (2 人份 30 分鐘

蝦子 1份
花椰菜 1份
洋蔥丁 半顆
橄欖油 1匙
餅皮
低筋麵粉 120克
雞蛋 1顆
胡椒 適量
適量
250cc
奶油 適量
塔塔醬
水煮蛋 1顆
美乃滋 2匙
生洋蔥丁 1匙
1匙
胡椒 1匙
  • 1 將皮餅的材料混合攪拌均勻
  • 2 平底鍋放入奶油,到一瓢餅皮在平底國鋪平,煎至焦黃,就可以先拿起來備用,總共要三片
  • 3 倒入橄欖油將洋蔥、花椰菜和蝦子一起拌炒,加入鹽和胡椒,把花椰菜硬的梗梗留起來待會包在餅皮裡
  • 4 接著製作塔塔醬,將水煮蛋切碎,加入洋蔥丁、胡椒、鹽、美乃滋,攪拌一下備用
  • 5 最後把花椰菜梗用餅皮捲起來,三個餅排在一起,塔塔醬鋪在上面,花椰菜和蝦子最後放上去就完成了!
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小撇步

餅皮要小心翻煎,不要太焦會捲不起來!

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