野菜燉牛肉 x Le Creuset
喜歡像陽光般的香吉士黃Le Creuset鍋，帶來朝氣十足的野菜燉牛肉，令人元氣滿滿地喊：開動囉！！！））））連小矮人都聞香而來了！呵呵
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食材
洋蔥
1顆
番茄
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
甜椒(紅黃各半)
1顆
牛肋條
3~4條
蒜末
適量
月桂葉
2片
巴西里葉
少許
番茄醬
兩大匙
鹽
1小匙
糖
1/2小匙
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1將蔬菜類都切塊備用，馬鈴薯切塊後要泡水(怕氧化變黑) -
2準備些許蒜末，牛肋條也切塊
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3鍋中放入奶油塊，開始熱鍋
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4先下蒜末和洋蔥拌炒至些微焦黃後，再下牛肉塊一起拌炒至八分熟
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5再下番茄塊一起拌炒
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6接著加入兩大匙的番茄醬（我用了三小包的番茄醬）
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7拌炒後，加水淹過食材，再加入甜椒和紅蘿蔔及兩片月桂葉，煮開後關小火燉煮約２０分鐘
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8此刻才再加馬鈴薯塊下去煮約１０分鐘，關火再悶２０分鐘
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9要上桌前再稍微熱一下後，加入一小匙鹽和1/2小匙糖，再撒上些巴西里末
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10就是道以番茄為湯底的清爽燉鍋料理{野菜燉牛肉}
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