野菜燉牛肉 x Le Creuset

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喜歡像陽光般的香吉士黃Le Creuset鍋,帶來朝氣十足的野菜燉牛肉,令人元氣滿滿地喊:開動囉!!!))))連小矮人都聞香而來了!呵呵

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食材

洋蔥 1顆
番茄 1顆
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
甜椒(紅黃各半) 1顆
牛肋條 3~4條
蒜末 適量
月桂葉 2片
巴西里葉 少許
番茄醬 兩大匙
1小匙
1/2小匙
  • 1 將蔬菜類都切塊備用,馬鈴薯切塊後要泡水(怕氧化變黑)
  • 2 準備些許蒜末,牛肋條也切塊
  • 3 鍋中放入奶油塊,開始熱鍋
  • 4 先下蒜末和洋蔥拌炒至些微焦黃後,再下牛肉塊一起拌炒至八分熟
  • 5 再下番茄塊一起拌炒
  • 6 接著加入兩大匙的番茄醬(我用了三小包的番茄醬)
  • 7 拌炒後,加水淹過食材,再加入甜椒和紅蘿蔔及兩片月桂葉,煮開後關小火燉煮約20分鐘
  • 8 此刻才再加馬鈴薯塊下去煮約10分鐘,關火再悶20分鐘
  • 9 要上桌前再稍微熱一下後,加入一小匙鹽和1/2小匙糖,再撒上些巴西里末
  • 10 就是道以番茄為湯底的清爽燉鍋料理{野菜燉牛肉}
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2014/03/14 發表 1.6 萬 瀏覽

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真的很棒我會散播友品味之友

4 年前