有心食譜:蜂蜜檸檬腿排

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雖然是使用同一種料理方式烹調,但去骨放山雞腿與去骨櫻桃鴨腿的肉質風味各有千秋喔!腿排沾上蜂蜜與檸檬汁,酸酸又甜甜,非常下飯呢!在3 / 14 白色情人節這天,製作甜蜜蜜料理獻給另一伴或是親友,一定會相當受歡迎的!

烹調時間60分鐘

食材

鹽巴 適量
月球放山土雞-去骨雞腿 300克
櫻桃鴨-去骨鴨腿肉 200克
鹽巴 適量
蒜末 適量
胡椒粉 適量
蜂蜜 適量
檸檬汁 適量
  • 1 腿排擦乾水分後,用叉子平均戳數十下,方便入味。再將腿排依序抹上鹽巴、蒜末、胡椒粉並倒入蜂蜜及檸檬汁,醃漬一晚。
  • 2 放到平底鍋煎至兩面金黃上色。
  • 3 放入烤箱烤熟即可。
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小撇步

若腿排較厚,煎烤前建議在腿排表皮劃刀,較容易烹調。

3/12有心肉舖子週三秒殺日:月球放山土雞-去骨雞腿肉買一送一!
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2014/03/12 發表 2,860 瀏覽

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