抹茶雙色包

157 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

繼續為抹茶魔力發功,今日做了一個雙色包、是磅包之迷你版
你可能會問為何每次見你分量那麽少?原因.家中要員不太愛吃麵包、唯我一人自得其樂
所以每次我搓好剛夠自己吃的,不用浪費、世上還有很多第三國家每天還要餓著肚皮生活
這刻幸福.未必是必然的...

食材

高筋麵粉 150g
抹茶粉 15g
15g
牛奶 70g
30g
10g
酵母 3g
1/8tsp
  • 1 在麵包機上先放奶,再放高根麵粉、糖、水(鹽請將其放在角邊)
  • 2 在麵粉中央留一缺口放上酵母
  • 3 一般麵包機搓打過程是15分鐘,在打期間三至四分鐘後慢慢加入油(此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗)【請於停止搓打後自行按停製】
  • 4 進行第一次發酵為期45分鐘 拿出作人手排氣,放在密封位置上,靜止15分鐘
  • 5 將麵份(一分為二),一份是原味、另一份是加入抹茶粉 當然.你亦可將材料除半,將抹茶粉麵糰部份用手搓、亦因為抹茶粉在一併搓上 固會平均及濃味一點,如懶者也可跟我一樣用機打好才加入
  • 6 第一部
  • 7 第二部
  • 8 第三部 將原味麵糰在底,抹茶粉糰在內、慢慢卷起 要卷得較實一點,收口接緊放下
  • 9 (如喜歡可加上芝麻作裝飾、不加也未賞不可)
  • 10 出爐一刻...
  • 11
  • 12 放涼後便可切片享用 !^^
贊助
2014/03/11 發表 3,429 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣