沙茶牛肉拌麵


Shiuan Fann
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人在澳洲,外食實在太貴只好餐餐自己來,食材盡量都以方便取得為主。

>料理新人,第一次寫食譜,還起大家多多指教阿

份量
2 人份
食材
160g
1湯匙
2湯匙
1根
1瓣
  • 1
    牛肉先用少許醬油醃15分鐘 (也可加入蛋清)
  • 2
    用深鍋將水煮開後,放少許鹽 煮麵
  • 3
    蔥切小段、大蒜拍碎後切碎
  • 4
    取沙茶醬的油爆香蔥段及大蒜(也可用一般沙拉油) 放入醃好的牛肉炒散後再加入1匙沙茶醬拌炒
  • 5
    麵煮好後放進碗裡再加入剛炒好的沙茶牛肉就完成囉!! (依個人喜好可以加入胡椒粉)
小撇步

1.一般在台灣吃的麵條跟沙茶醬在亞洲超市都可以買到
2.牛絞肉我是直接買超市1kg裝的,回來後直接利用夾鏈袋分裝冰在冷凍庫,要用時只取需要的部分退冰就好
3.若炒完後有多的油可以裝起來留著炒其他東西用

2014/03/11 發表 4,257 瀏覽
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