沙茶牛肉拌麵
份量
2
人份
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1牛肉先用少許醬油醃15分鐘 (也可加入蛋清)
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2用深鍋將水煮開後，放少許鹽 煮麵
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3蔥切小段、大蒜拍碎後切碎
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4取沙茶醬的油爆香蔥段及大蒜(也可用一般沙拉油) 放入醃好的牛肉炒散後再加入1匙沙茶醬拌炒
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5麵煮好後放進碗裡再加入剛炒好的沙茶牛肉就完成囉!! (依個人喜好可以加入胡椒粉)
小撇步
1.一般在台灣吃的麵條跟沙茶醬在亞洲超市都可以買到
2.牛絞肉我是直接買超市1kg裝的，回來後直接利用夾鏈袋分裝冰在冷凍庫，要用時只取需要的部分退冰就好
3.若炒完後有多的油可以裝起來留著炒其他東西用
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