草莓慕斯【草莓就愛鷹牌煉奶】

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以草莓果醬、煉奶、鮮奶油、吉利丁做成草莓慕斯,淺淺的粉紅色草莓慕斯擺上鮮紅欲滴的草莓,舀一匙,綿密口感入喉,春天的甜蜜滋味~yammy~yammy~
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份量4人份

食材

草莓果醬 125g
鷹牌煉奶 20g
鮮奶油 225g
吉利丁 2.5片(約7.5g)
草莓 適量
  • 1 取一平底鍋,倒入草莓果醬(自製草莓果醬請參考http://icook.tw/recipes/70700)
  • 2 倒進煉奶、55g鮮奶油以小火加熱並攪拌均勻
  • 3 加入事先泡冷水浸軟瀝乾後的吉利丁,攪拌均勻至吉利丁完全融化後關火
  • 4 另取一小鍋,倒入剩餘170g鮮奶油,以冰水隔水降溫用電動攪拌機將鮮奶油打發至呈現扎實狀
  • 5 步驟3稍微放涼後,將步驟4的1/3份量鮮奶油倒入一起拌勻
  • 6 再將剩餘2/3鮮奶油倒入步驟5裡,攪拌拌勻
  • 7 將步驟6的慕絲液盛裝至容器裡,放進冰箱冷藏約2小時以上至凝固為止
  • 8 幕斯上淋上一點草莓醬(份量外)、擺上草莓、最後再豪華的淋上些煉奶(份量外),草莓慕斯美美完成^^
  • 9 淺淺的粉紅色加上鮮紅欲滴的草莓,綿綿密密的口感,甜蜜粉嫩的滋味~yammy~yammy~
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小撇步

**自製草莓果醬請參考http://icook.tw/recipes/70700
快到 < 草莓就愛鷹牌煉奶,戀上幸福滋味 > 活動網站http://pr.icook.tw/eagle 一起分享甜蜜拿好禮

2014/03/11 發表 5,322 瀏覽

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