花崗石酥餅【烘焙展食譜募集】

2014/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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做起來簡單又好看,而且很好吃喔!!

食材 (10 人份 60 分鐘

可可粉 30 g
中粉 500 g
可可粉 30 g
奶油 270 g
奶水 75 g
糖粉 225 g
杏仁片 150 g
小蘇打粉 5 g
  • 1 奶油軟化與過篩糖粉打發。
  • 2 奶水分次加入拌勻。
  • 3 粉類過篩加入拌勻,最後加入杏仁片拌勻,壓模,入冷凍。
  • 4 切片排入烤盤, 烤箱溫度 : 180/130℃ 烤15分
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小撇步

*2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

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