娃娃臉【烘焙展食譜募集】


Tina  Yang
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小時候去麵包店買麵包時,都會被這些可愛的臉蛋麵包給吸引過去

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
360 g
200 g
400 g
20 g
適量
  • 1
    中粉+糖拌勻加全蛋打(約7分鐘)
  • 2
    再加S.P.打至無流動性(約2分鐘)
  • 3
    入擠花嘴,擠成圓形每片一樣大小。
  • 4
    烤焙:入爐→烤箱溫度:190/120℃ 烤焙時間:18~20分鐘 (以190/120℃烤約10分上色後→改150/50℃8~10至熟)
小撇步

*加乳化劑後要打至無流動性
*烤盤噴油撒高粉
*2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/09 發表 1,662 瀏覽
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