巧克力晶球
食材
杏仁角
50 g
奶油
100 g
糖粉(過篩)
50 g
低筋麵粉(過篩)
120 g
可可粉
20 g
泡打粉
3 g
表面裝飾
粗粒砂糖
適量
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1 奶油先室溫軟化 -
2 奶油加入糖粉打發至呈乳白色
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3 依次加入可可粉,泡打粉與杏仁角拌勻後再加入低筋麵粉拌成團
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4 分成每顆20 g ,並將表面沾滿粗粒砂糖後,以上火180/下火160烤約15~20分鐘
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