閃電泡芙【烘焙展食譜募集】
描述
今天早上做了泡芙，第一盤是走正常路線的高麗菜型泡芙，但烤盤空間有限，還剩一些麵糊得等第二盤。
想起了閃電泡芙，我想……應該就是把泡芙擠成長型就對了。
長型的泡芙真的也會長高，但裂開程度含蓄很多，灌入卡士達餡，再淋上調好的巧克力甘納許，閃電泡芙就完成了。
份量
2
人份
步驟
-
烤箱200℃預熱，酥皮從冰庫拿出退冰約五分鐘後用叉子在酥皮戳上均勻的洞洞後，放入烤箱。
小撇步
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：https://blog.icook.tw/?p=23701」
