豬家 / Fruit Roll-Ups 【烘焙展食譜募集】

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我做的是打不均勻有果肉偏酸的蘋果檸檬口味

夜闌人靜看到小小米桶PO出來的照片
整個大生火
嗜酸不嗜甜的我超級手癢非試不可

食材

蘋果 約320g
檸檬擠汁 1小顆
白糖 90g
  • 1 先將蘋果切丁、混入糖和檸檬汁均勻攪拌靜置 30 分鐘
  • 2 接著用小果汁機盡量打勻,丟入醬汁鍋裡小火一邊攪拌、熬約 30 分鐘到汁稍微收乾
  • 3 然後鋪在烘焙紙上送進烤箱,120 度烘 30 分鐘、後用 90 度烘約 150 分鐘(烤箱門需留縫隙讓空氣流通)
  • 4 烘到摸了起來不黏手指,可以整片剝起來就可以捲起切小捲。
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小撇步

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/07 發表 3,801 瀏覽

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就醬吃嗎?糖果嗎?

3 年前