珍珠奶茶蛋糕
描述
茶香四溢的蛋糕佐奶茶口味的鮮奶油,再放上清爽的茶凍當粉圓,三種都不難的作法組合在一起變成絕妙好滋味,突發奇想的點子,好吃又好看的珍奶蛋糕
喜歡請按『訂閱』支持呦
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
備齊材料,低粉過篩,以上火170度,下火160度預熱烤箱
-
洋菜粉和冷水攪拌後加熱再加入糖1.5小匙及茶包煮至糖溶化,茶包顏色出來,倒入容器待冷放冰箱冰至凝固
-
蛋和40g榶一起打發至乳沬狀,蛋糊的流動變慢狀態
-
將過篩的低粉加入作法3拌勻,再加入茶粉1g拌勻
-
作法4.倒入模型,以上火170度,下火160度,烤15-20分鐘
-
拿出茶凍挖成小圓球狀
-
蛋糕烤好拿出放涼,四邊烘焙紙先撕起,以防內縮
-
鮮奶油100cc加1小匙奶茶包打發
-
取一個杯子,將蛋糕丁.鮮奶油.茶凍交疊放入,最頂端再擠上鮮奶油放上茶凍裝飾即可
小撇步
喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141
