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Erica Chen
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椰汁咖哩起司焗烤肉丸

椰汁咖哩起司焗烤肉丸

描述

想吃咖哩又想吃焗烤,這道菜同時可以享用到。

103 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉加入咖哩粉與鹽胡椒,攪拌均勻,醃一小時,將肉丸煮熟備用。

    豬絞肉加入咖哩粉與鹽胡椒,攪拌均勻,醃一小時,將肉丸煮熟備用。

  • 洋蔥爆香,下紅蘿蔔下咖哩粉,檸檬葉,加水下去煮,調味,下椰汁,將肉丸下去煮約十分鐘

    洋蔥爆香,下紅蘿蔔下咖哩粉,檸檬葉,加水下去煮,調味,下椰汁,將肉丸下去煮約十分鐘

  • 放入烤盤

    放入烤盤

  • 加上片狀起司,

    加上片狀起司,

  • 再加上比薩起司,進烤箱溫度設定190度,烤約十分鐘當表面呈現金黃色即可。

    再加上比薩起司,進烤箱溫度設定190度,烤約十分鐘當表面呈現金黃色即可。

  • 盛盤上桌。

    盛盤上桌。

小撇步

椰汁與咖哩味道十分相合,香濃滋味夠。

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Erica Chen 29 食譜 42 粉絲

作為一位專職家庭煮婦,如何討好每一位家人的胃,是最重要的任務,為了達成這項艱鉅的任務,努力考到西餐執照,努力上社大外國料理課程,偶而上上外國主廚的課程,另外空閒時再上手工皂課程,做出適合家人膚質的皂,剩餘的時間只好逛逛圖書館與誠品散散步了。

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