草莓巧克力瑪芬【烘焙展食譜募集】

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份量: 10個
趁草莓季還沒結束, 來用新鮮草莓烤個蛋糕~這個瑪芬蛋糕使用葡萄籽油代替奶油更健康, 簡單的作法一下就完成了!! 當作早餐或下午茶都很合適 ^^
歡迎參觀我的FB:
夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
http://tinyurl.com/nvg8pvz

Blog:
http://emmajessie3373.pixnet.net/blog

食材
新鮮草莓
170g
低筋麵粉
210g
砂糖
85g
無鋁泡打粉
2小匙
少許
雞蛋
1個
動物性鮮奶油
200ml
葡萄籽油
50ml
原味優格
2大匙
巧克力豆
70g
  • 1
    烤箱預熱180度, 草莓洗淨拭乾切成丁狀. 將麵粉,砂糖,泡打粉,鹽稍微攪拌均勻.
  • 2
    在另一個大碗中用叉子將雞蛋,鮮奶油,葡萄籽油和原味優格攪拌均勻.
  • 3
    將步驟(2)倒入步驟(1)中用刮刀攪拌均勻.
  • 4
    加入草莓與巧克力豆輕輕攪拌均勻.
  • 5
    在杯子蛋糕模型中放入紙杯, 將麵糊倒至8分滿, 放入180度的烤箱中烤25~30分鐘, 烤好後因為蛋糕很軟, 因此先放置5~10分鐘再把蛋糕拿出.
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小撇步

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/02 發表 4,019 瀏覽
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