火腿蛋炒飯
描述
放假日小朋友要的不多, 不要大魚大肉, 只要求番茄醬多一點~ 簡單的蛋炒飯就能滿足!^_^
步驟
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取一平底鍋, 倒入一大匙油, 火腿~轉小火煎至金黃盛出備用
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倒入蛋液轉中大火~ 炒至蛋液凝固呈不流動狀後盛出備用
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倒入白飯, 火腿, 雞蛋~將所有材料翻炒均勻~試味道?(可依家人習慣的口味做調整, 我又延著鍋邊加了些醬油進來, 並撒了些黑胡椒增添味覺的層次)
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這次使用的是熱飯, 在步驟6時需控制火侯, 建議可先關火將食材翻炒上色均勻後, 再開大火煸乾鍋內水份!
小撇步
※.四碗飯為兩杯米煮出來的量
