♥i fun心料理♥南洋辣味咖哩麵筋
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
少許
1/4條
酌量
1大匙
1小匙
酌量
少許
-
1少油下薑末小火爆香，加入紅蘿蔔絲及紅辣椒末微拌炒。
-
2咖哩粉及椰漿先混在一起拌勻才加入鍋中，放入麵筋及蔬菜高湯後加鹽巴調味小火悶煮10分鐘，起鍋前放蔥末煮滾拌勻即可起鍋。 咖哩粉及椰漿濃稠度可依喜好做增減調整。
小撇步
市售麵筋球皆為油炸，建議先用滾燙的開水燙煮後撈起瀝乾再進行烹飪較為健康衛生。
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