麵包機料理:我家有個小小動物園

2014/02/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天真得是做麵包的好天氣
麵糰很容易就可以發酵得很漂亮
於是,想做麵包的心情開始雀躍
中午做了玫瑰花之後
其實我又做了一條吐司
然後,現在又完成了這個《動物饅頭》

有沒有給它很可愛啊!!

食材 (4 人份

高筋麵粉 150g
低筋麵粉 100g
奶油 10g
豆漿 130g
砂糖 大2匙
酵母粉 小1/2匙
手粉(高筋麵粉) 少許
備料 ---------
可可粉+巧克力碎片 35g (備用)
  • 1 先將材料 (1)~(5) 全放進麵包機容器中 酵母粉置於麵包機的酵母容器中 選擇模式為 Mode14 《麵包麵糰》模式 模式約一小時跑完,取出麵糰分成兩份 將切割出的其中一份加入 (備用) 的料 放進容器裡再以 Mode14 打十分鐘左右 大約就是麵包機傳來落下酵母的聲響時 取出變成巧克力色澤的麵糰 有了兩種顏色的麵糰就可以開始來做造型了~
  • 2 這是每種動物剛捏好的樣子 一共做了六種動物,各一對共是十二隻 非常、非常《厚工》的活兒 捏好久才完成一隻,有時候還會捏得歪七扭八 完成後真得是大大的喘了一口氣 不過,也真的《玩》得好過癮啊!!
  • 3 開小火慢慢將蒸鍋裡的水加熱 至水滾後蒸個十五分鐘左右即可熄火 在熄火前的三分鐘左右我會將鍋蓋掀一個縫 讓裡面的饅頭先適應一下外面的空氣 其實自己也不知道這樣做對不對 總之,很多事都是憑感覺才學到經驗的 然後,果然頭一回都是做《經驗》的 我忘了中午在蒸玫瑰花時我只放了八朵 而現在可是足足有著十二隻動物啊 結果悲劇又這樣來發生了 因為空間不夠,我的動物們又全都擠成一團了 導致將牠們取出蒸籠時有些就破相了 還有些給擠歪了臉、擠掉了眼睛,慘不忍睹啊!!! 這些動物將陪伴我們 渡過明早返鄉車程上的美好早餐 雖然牠們有些長得不太好看 不過,我已經開始期待孩子的驚叫與興奮了~ ^_^
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小撇步

有沒有給它很可愛啊!!
看得出來是哪些動物嗎???

我的詳細食譜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29872862

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