【粉豬兒】宮保雞翅

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宮保料理就是要嗆辣, 嘴巴開開朝上直呼辣, 卻無法停下地啃個不停喔!

份量3人份

食材

二節翅 6支
3支
數片
4瓣
乾辣椒 4支
醃料
醬油 1匙
米酒 1匙
太白粉 少許
醬料
醬油 4匙
米酒 4匙
番茄醬 2匙
白醋 1匙
2茶匙
2茶匙
2匙
  • 1二節翅切 2 段, 用醃料醃漬至少 30 分鐘備用
  • 2蔥切段、薑切數片、蒜略拍扁、乾辣椒對半切備用
  • 31 匙油熱油鍋, 下雞翅煎至兩面金黃後, 再下蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒拌炒至香氣溢出
  • 4醬料繼續煮至想要的收汁程度即可
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2014/02/27 發表 7,563 瀏覽

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