【粉豬兒】宮保雞翅
食材
二節翅
6支
蔥
3支
薑
數片
蒜
4瓣
乾辣椒
4支
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
太白粉
少許
醬料
醬油
4匙
米酒
4匙
番茄醬
2匙
白醋
1匙
塘
2茶匙
鹽
2茶匙
水
2匙
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1二節翅切 2 段, 用醃料醃漬至少 30 分鐘備用
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2蔥切段、薑切數片、蒜略拍扁、乾辣椒對半切備用
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31 匙油熱油鍋, 下雞翅煎至兩面金黃後, 再下蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒拌炒至香氣溢出
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4下醬料繼續煮至想要的收汁程度即可
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