蝴蝶蜂蜜海綿蛋糕~草莓就愛鷹牌煉奶

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春天到了!蝴蝶翩翩飛舞~~
也飛到了草莓園^^
蝴蝶蛋糕許多款蛋糕都可以製作,
今天採用無泡打粉很健康好吃的蜂蜜海綿蛋糕,煉乳取代砂糖打發的鮮奶油風味更加濃郁呢!

食材

全蛋 3顆
砂糖 40克
低筋麵粉 90克
沙拉油 1大匙
蜂蜜 1大匙
味霖或白醋 1小匙
鷹牌煉乳 30克
鮮奶油 100毫升
草莓 5顆
  • 1 蛋加糖、醋打發~放在熱水上、隔水加熱更容易打發,溫度是40度左右。
  • 2 打到蛋液提起來不會很快消失(或插一隻牙籤不會倒)就完成
  • 3 過篩加入低粉,從底部往上輕柔拌勻。加入油和蜂蜜拌勻。
  • 4 加入蛋糕杯中至少九分滿,這個蛋糕需要膨起來的部分。
  • 5 鷹牌煉乳加鮮奶油打發放冰箱冷藏備用
  • 5 180度烤15分鐘。
  • 6 將蛋糕凸出的部分切下、對切。
  • 7 擠上打發的鮮奶油
  • 7 把對切的蛋糕放在鮮奶油上就是蝴蝶的翅膀了
  • 8 中間放草莓~完成^O^
  • 9 非常有彈性、蓬鬆、細緻又香甜~~
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2014/02/27 發表 3,894 瀏覽

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請問這個幾個份量??

3 個月前