猪肉漢堡排

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絞肉加入高麗菜、高麗菜的脆脆口感加上香香醇醇的肉汁

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

猪絞肉 150g
高麗菜 1片
洋葱(小) 1/4個
蕃茄醬 1大匙
醬油膏 1大尟
1/3小匙
黒胡椒 少許
半個
杏鮑菇 1個
紅蘿蔔 適量
青花菜 適量
蓮藕 適量
起司 適量
紅酒 3大匙
醤油膏 3大匙
蕃茄醬 3大匙
4大匙
  • 1絞肉加入蕃茄醬、醬油膏、蛋、鹽、黒胡椒、洋葱用手攪拌至有黏性、最後加入高麗絲(不要切太細)分成2個備用
  • 2平底鍋放入沙拉油燒熱、放下漢堡肉用大火煎兩面各煎1分、蓋上鍋蓋悶煎至熟後盛盤備用
  • 3煎漢堡肉的平底鍋加入沙拉油1小匙炒杏鮑菇、然後加入醬汁料煮至濃稠即可
  • 4紅蘿蔔切片、青花菜汆燙備用 蓮藕切薄片用油炸酥 起司用微波爐加熱1分30秒
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2014/02/19 發表 1.0 萬 瀏覽

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