♦泰泰風♦打拋紫茄


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用水煮的方法,也可以把茄子煮得這麽紫!

食材
2條
  • 1
    新鮮的茄子
  • 2
    水必須是茄子的3倍多而且要很滾才放茄子下去煮
  • 3
    用網子壓住它
  • 4
    目的是不要讓茄子浮載水面, 它就不會褐化變黑
  • 5
    撈起來了 看看它! 好夢幻的紫
  • 6
    一旁起油鍋
  • 7
    不必等鍋熱 直接把煮軟的茄子入鍋撈
  • 8
    加一大匙泰泰風打拋醬
  • 9
    拌炒一下就OK了!
  • 10
    裝盤~上桌!
小撇步

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