♦泰泰風♦打拋紫茄
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1新鮮的茄子 -
2水必須是茄子的3倍多而且要很滾才放茄子下去煮
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3用網子壓住它
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4目的是不要讓茄子浮載水面, 它就不會褐化變黑
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5撈起來了 看看它! 好夢幻的紫
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6一旁起油鍋
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7不必等鍋熱 直接把煮軟的茄子入鍋撈
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8加一大匙泰泰風打拋醬
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9拌炒一下就OK了！
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10裝盤~上桌！
小撇步
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