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Tai Tai Fon泰泰 風
238 食譜 1,157 粉絲

♦泰泰風♦打拋紫茄

♦泰泰風♦打拋紫茄

描述

用水煮的方法,也可以把茄子煮得這麽紫!

276 說讚

食材

步驟

  • 新鮮的茄子

    新鮮的茄子

  • 水必須是茄子的3倍多而且要很滾才放茄子下去煮

    水必須是茄子的3倍多而且要很滾才放茄子下去煮

  • 用網子壓住它

    用網子壓住它

  • 目的是不要讓茄子浮載水面, 它就不會褐化變黑

    目的是不要讓茄子浮載水面, 它就不會褐化變黑

  • 撈起來了 看看它! 好夢幻的紫

    撈起來了 看看它! 好夢幻的紫

  • 一旁起油鍋

    一旁起油鍋

  • 不必等鍋熱 直接把煮軟的茄子入鍋撈

    不必等鍋熱 直接把煮軟的茄子入鍋撈

  • 加一大匙泰泰風打拋醬

    加一大匙泰泰風打拋醬

  • 拌炒一下就OK了!

    拌炒一下就OK了!

  • 裝盤~上桌!

    裝盤~上桌!

小撇步

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,157 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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