♦泰泰風♦打拋紫茄

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用水煮的方法,也可以把茄子煮得這麽紫!

食材

茄子 2條
靚採打拋醬 一匙
  • 1新鮮的茄子
  • 2水必須是茄子的3倍多而且要很滾才放茄子下去煮
  • 3用網子壓住它
  • 4目的是不要讓茄子浮載水面, 它就不會褐化變黑
  • 5撈起來了 看看它! 好夢幻的紫
  • 6一旁起油鍋
  • 7不必等鍋熱 直接把煮軟的茄子入鍋撈
  • 8加一大匙泰泰風打拋醬
  • 9拌炒一下就OK了!
  • 10裝盤~上桌!
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2014/02/18 發表 4,687 瀏覽

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