【五彩蔬奶醬通心粉】無肉也歡!!
食材
通心粉
300g
橄欖油
4大匙
鹽和胡椒
適量
【白醬】洋蔥
1 顆
【白醬】奶油
30g
【白醬】低筋麵粉
30g
【白醬】鮮奶油
250g
【白醬】水或高湯
250g
【白醬】鹽和胡椒
適量
【白醬】月桂葉
1片
【蔬菜類】蒜片
隨喜
【蔬菜類】番茄
1顆
【蔬菜類】甜豆筴
半碗
【蔬菜類】玉米筍
4根
【蔬菜類】玉米粒
1/3碗
【蔬菜類】鮮香菇
5 朵
小撇步
1. 注意: 通心粉起鍋後,不要怕結塊而拌入橄欖油。因為表面沾上油分之後,就不易吸收醬汁。
2. 冰箱裡有的食材都可以拿來應用,四季豆、豌豆、毛豆、紅蘿蔔、各種菇類都可以。
3. 鋪上起司後進烤箱焗烤,就是好吃焗烤通心粉了。
4. 大人口味的奶醬,可以滴幾滴墨西哥辣醬(tabasco)或是梅林辣醬油,但不要過多~~~
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