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莎莎的手作幸福料理
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抹茶松露巧克力

抹茶松露巧克力

描述

用白巧克力與抹茶粉做成香濃滑順的松露巧克力. 情人節的手作禮物, 融化你/妳的心

427 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

裝飾

步驟

  • 鮮奶油/奶油加熱至奶油融化

    鮮奶油/奶油加熱至奶油融化

  • 白巧克力/抹茶粉隔水加熱融化後, 加入1)的融化奶油, 攪拌均勻成為巧克力漿 ** 如果巧克力漿太甜, 可增加抹茶粉的比例

  • 將巧克力漿倒入容器. 冷藏2小時以上, 至巧克力凝固

** 可選用造型矽膠膜或用玻璃保鮮盒

    將巧克力漿倒入容器. 冷藏2小時以上, 至巧克力凝固 ** 可選用造型矽膠膜或用玻璃保鮮盒

  • 巧克力凝固後, 整型. 取適量巧克力, 搓成圓型. 或直接從矽膠膜中脫模

    巧克力凝固後, 整型. 取適量巧克力, 搓成圓型. 或直接從矽膠膜中脫模

  • 裝飾用的苦甜巧克力隔水加熱. 將抹茶松露輕沾表面, 待凝固即完成

** 松露巧克力屬軟質巧克力, 裝飾表面時盡量不要浸泡在熱巧克力漿中太久, 以防融化

    裝飾用的苦甜巧克力隔水加熱. 將抹茶松露輕沾表面, 待凝固即完成 ** 松露巧克力屬軟質巧克力, 裝飾表面時盡量不要浸泡在熱巧克力漿中太久, 以防融化

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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