新手不敗料理-醬燒魚片蓋飯-榖盛壽喜燒

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10分鐘就能燒出好魚片,放在熱騰騰的飯上,加上鍋底濃稠的醬汁,灑上點蔥花;材料中剩下的蛋黃液和蛋白打勻煎成蛋包,再隨意搭配點青菜,溫暖又美味的便當簡單完成,給親愛的家人在外頭也有一股暖暖的關心^_^
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食材

多利魚 1片
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
1個
蒜末 1-1/2茶匙
調味料
壽喜燒醬 1-3/4大匙
蕃茄醬 1茶匙
辣椒醬 1/2茶匙
白醋 1/2茶匙
米酒 1大匙
  • 1 魚片用廚房紙巾將水份吸乾後兩面均勻灑上黑胡椒和孜然粉。
  • 2 取蛋黃的部份將切好的厚魚片兩面都刷上蛋黃汁。
  • 3 適量油熱鍋(鍋子要熱到夠燙),將魚片下鍋煎到金黃微焦香盛起。
  • 4 原鍋加一點油將蒜末炒香後,調味料和3~4大匙的水加入。
  • 5 將魚片回鍋和醬汁一起燒約2分鐘。
  • 6 起鍋前用少許的芡水勾薄欠即可。壽喜燒醬甘甜不死鹹很簡單就能把魚片燒得入味好吃喔~
  • 7 把魚片放在熱騰騰的飯上,加上鍋底濃稠的醬汁,灑上點蔥花;步驟2剩下的蛋黃液和蛋白打勻煎成蛋包,再隨意搭配點青菜,溫暖又美味的便當簡單完成,給親愛的家人在外頭也有一股暖暖的關心^_^
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

2014/02/13 發表 6,312 瀏覽

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