【吳双の愛妻料理】樂扣樂扣彩椒涼拌脆皮雞

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平常涼拌雞絲多雞胸肉,屬於清爽的口感
今天我特地用雞腿肉,把雞皮煎脆脆的,切的粗條一點,讓彩椒青脆口感,和蘇蘇的雞皮與軟嫩的雞肉一口吃下,層次豐富,加上用酸桔和蔓越莓汁做成的淋醬,非常下飯也很適合當個去油膩的年菜喔

食材 (2 人份 10 分鐘

雞腿肉 一隻
彩椒 適量
〔醬汁〕金桔 3顆
〔醬汁〕蔓越莓汁 50CC
〔醬汁〕糖 20G
〔醬汁〕烏醋 20CC
〔醬汁〕橄欖油 10CC
蔥絲 適量
樂扣樂扣圓形保鮮盒 一個
耐熱玻璃保鮮盤保鮮盤 一個
  • 1 材料備好
  • 1 材料備好:彩椒切絲待用(為要搭配雞肉所以切粗絲幽)醬汁調好(把把金桔也一起泡入醬汁)
  • 2 用一點點橄欖油先間雞皮
  • 3 煎到香味出來翻面煎肉到熟(粉紅色就好了才不會太老)
  • 4 用紙巾把油吸一下
  • 5 把料都擺好就可以淋上醬汁拌勻就可以吃囉
  • 6 因為是非常簡單好吃的料理,料備好還能先用樂扣的蓋子密封一下,要吃時再淋上醬汁就可以囉
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2014/02/12 發表 4,395 瀏覽

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