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春蔬燉肉by戀戀家

春蔬燉肉by戀戀家

描述

這個燉肉其實蠻FREE style的,可以選擇一些時令的根莖蔬果,加上紅酒和蕃茄泥,和充滿膠質的牛腩或牛助一起燒,其醬汁可以加些麵條或配長棍都好吃。

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食材

步驟

  • 平底鍋倒入橄欖油加熱,放入肉塊煎香,放入洋蔥碎炒軟。

    平底鍋倒入橄欖油加熱,放入肉塊煎香,放入洋蔥碎炒軟。

  • 接續放入紅蘿蔔片、蕃茄塊拌炒後淋上紅酒與紅酒醋。

  • 接續放入月桂葉、紅(綠)胡椒、倒入蕃茄泥與開水拌勻後蓋上鍋蓋轉小火燉約至肉軟後,放入四季豆,灑上黑胡椒與鹽調味後即完成享用。

    接續放入月桂葉、紅(綠)胡椒、倒入蕃茄泥與開水拌勻後蓋上鍋蓋轉小火燉約至肉軟後,放入四季豆,灑上黑胡椒與鹽調味後即完成享用。

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