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這是一道好吃又下飯的菜

份量
4 人份
食材
韭菜花
1把
絞肉
30~50g
蒜末
少許
辣椒
少許
蔭豉
少許
花椒
少許
蠔油
少許
少許
少許
  • 1
    先將花椒爆香後撈起
  • 2
    用鍋裡剩下的花椒油爆香蒜末,再將絞肉放入拌炒,再加入蠔油調味
  • 3
    接著把切好的韭菜花放入,加入鹽、糖拌炒,起鍋前再把蔭豉放入,大火快炒起鍋即可
小撇步

花椒不可以爆焦會變苦

2014/02/10 發表 4,984 瀏覽
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